Как Атлас Проектов помог Волконскому поддерживать стандарты чистоты и запустил новое направление в профессиональном клининге

2025-10-21 12:51 Клининг

Рынок пищевого производства традиционно сталкивается с дефицитом квалифицированного персонала. При этом санитарные требования здесь — одни из самых строгих. По данным HeadHunter, летом 2025 количество вакансий для работников пищевых предприятий выросло почти на 40% год к году, а спрос на клинеров — вдвое.

В июле 2025 года Волконский обратился в аутсорсинговую компанию Атлас Проектов с запросом на подбор команды для поддержания чистоты на объекте. Задача требовала проверенного персонала, знакомого со строгими стандартами уборки и безопасности пищевых производств.

О партнере

Волконский — федеральная сеть кафе и пекарен с собственными производственными мощностями в Москве. Компания поставляет готовую еду и полуфабрикаты, сохраняя фирменное качество ручной работы. Для стабильного выпуска продукции и соответствия санитарным нормам партнеру потребовалось профессиональное решение по клинингу производственных помещений от Атлас Проектов.

Задача

В июле 2025 года Волконский обратился в Атлас Проектов с запросом:

Подобрать персонал для профессионального клининга на пищевом производстве.
Обеспечить стабильное качество уборки в зонах приготовления и упаковки.
Внедрить систему контроля и ежедневного мониторинга.

Решение

Аутсорсинговая компания Атлас Проектов для нового сегмента создала собственную базу обученных клинеров и провела дополнительный инструктаж по санитарным требованиям пищевой отрасли для каждого сотрудника.
В течение нескольких дней на объект вышла команда профессиональных клинеров, полностью готовых к работе в условиях производственного цикла.
Процесс сопровождался координатором проекта, что позволило оперативно реагировать на потребности партнера и поддерживать стандарты чистоты.
Сотрудничество с Волконский стало для Атлас Проектов отправной точкой в развитии нового направления — профессионального клининга для пищевых производств.

Результат

Заявка закрыта в срок всего за несколько дней.
Обеспечена ежедневная уборка и санитарная обработка производственных зон.
Внедрена система внутреннего контроля качества.
Заложена база для дальнейшего расширения сотрудничества — предоставления производственного персонала.

Сейчас Атлас Проектов и Волконский продолжают сотрудничество. Следующий этап — подбор производственного персонала и масштабирование проекта на другие площадки компании.

Если вам нужен персонал для пищевых производств, кафе и ресторанов — оставьте заявку на сайте Атлас Проектов. Клининг, производственные рабочие, помощники поваров — соберем любую команду под ваш запрос.